Marinované vepřové kotlety

Name: Marinované vepřové kotlety
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 decilitry Víno červené; 1 decilitr Olej olivový; 8 gramů Sůl; 800 gramů Vepřová krkovička; 4 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Koriandr čerstvý; 1 špetka Rozmarýn čerstvý; 1 kus Bobkový list

45 min.

Ingredience

- 4decilitryVíno červené
- 1decilitrOlej olivový
- 8gramůSůl
- 800gramůVepřová krkovička
- 4gramyPepř černý mletý
- 5gramůKoriandr čerstvý
- 1špetkaRozmarýn čerstvý
- 1kusBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

798 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

67 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

351 mg

Cukr

631 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové kotlety z krkovice naklepeme, každou zvlášť osolíme, opepříme, jemně posypeme koriandrem, rozmarýnem, vložíme do uzavíratelné nádoby. Zalijeme olivovým olejem a vínem, navrch položíme bobkový list, nádobu uzavřeme a necháme do druhého dne marinovat do lednice.
2
Druhý den rozložíme kotlety do pekáčku, zakryjeme alobalem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. V průběhu pečení poléváme šťávou z marinovací nádoby, na poslední minuty necháme odkryté, aby se vytvořila kůrka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.