Marinovaný kebab z mořského ďasa

Name: Marinovaný kebab z mořského ďasa
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Šalotka; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cuketa; 400 gramů Mořský ďas; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Bazalka; 1 kus Citrony; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Sherry brandy; 2 lžičky Med včelí; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 4kusyŠalotka
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCuketa
- 400gramůMořský ďas
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceBazalka
- 1kusCitrony
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceSherry brandy
- 2lžičkyMed včelí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

242 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

2 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dřevěné špejle necháme namáčet ve studené vodě. Mezitím nakrájíme papriky na dílky, cuketu na 12 tenkých plátků, šalotky rozkrojíme napůl. Filet z mořského ďasa zbavíme kůže a nakrájíme na kostky. Na špejle štřídavě napícháme maso, papriky, cuketu a cibulky. Kebaby naskládáme na dno nekovové mísy.
2
Na marinádu smícháme v misce jemně nastrouhanou citronovou kůru, přidáme šťávu z citronu, pomerančovou šťávu, sherry, med, rozetřený česnek a pepř. Směs nalijeme na kebaby, několikrát je otočíme, zakryjeme a necháme 2 hodiny v lednici.
3
Gril předehřejeme na střední teplotu a grilujeme 10-15 minut. Ryba musí být měkká a křehká. Během grilování otáčíme a potíráme marinádou.
4
Podáváme s rýží, dozdobené čerstvými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.