Marinovaný opékaný losos se zeleninou

Name: Marinovaný opékaný losos se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Losos - filety; 400 gramů Mrkev kořen; 4 kusy Cibulka jarní; 200 gramů Sójové výhonky; 6 lžic Olej sezamový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 20 gramů Zázvor celý; 6 lžiček Škrob jemný kukuřičný gustin; 6 lžic Omáčka Teriyaki

25 min.

Ingredience

- 600gramůLosos - filety
- 400gramůMrkev kořen
- 4kusyCibulka jarní
- 200gramůSójové výhonky
- 6lžicOlej sezamový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 20gramůZázvor celý
- 6lžičekŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 6lžicOmáčka Teriyaki

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

19 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme si plátky lososa, opatrně je osušíme a naporcujeme je na malé kousky o velikosti asi 1 x 2 cm. Vložíme do misky a zakápneme 4 polévkovými lžícemi omáčky teriyaki, v níž necháme rybu marinovat.
2
Očistíme sójové výhonky a rozkrájíme je na asi 2 cm dlouhé kousky, mrkev oškrábeme a pokrájíme na cca 3 mm silná kolečka, omyté jarní cibulky také pokrájíme na kolečka.
3
Mezitím si ve woku rozpálíme 3 polévkové lžíce oleje, na kterém po dobu 4 min opékáme zázvor společně s pokrájenou zeleninou: sójovými výhonky, mrkví a cibulkou. Vlijeme zbylé 2 polévkové lžíce omáčky teriyaki, osolíme, opepříme a ještě promícháme. Vyjmeme z woku a uložíme v pokojové teplotě.
4
Z naložené ryby nyní osušíme marinádu, osolíme, opepříme a lehce obalíme ve škrobu. Zbylý olej nalijeme do woku a rozehřejeme a vhodíme na něj rybu. Opékáme 4 minuty.
5
Nakonec vyjmeme z pánve a vkládáme do misek společně s opečenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.