Marocká dýňová polévka s granátovým jablkem

Name: Marocká dýňová polévka s granátovým jablkem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Dýně; 1 lžička Skořice mletá; 1 kus Česnek; 1 lžička Sůl; 1 kus Paprika červená; 3.5 lžičky Koření ras el hanout; 400 mililitrů Mléko kokosové; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Jablko granátové; 1 lžíce Pistácie; 1 lžíce Med včelí; 3 lžíce Olej olivový extra panenský

60 min.

Ingredience

- 1kusDýně
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1kusČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1kusPaprika červená
- 3,5lžičkyKoření ras el hanout
- 400mililitrůMléko kokosové
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceJablko granátové
- 1lžícePistácie
- 1lžíceMed včelí
- 3lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

32 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

8 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájíme ji na kostky. Spolu s celým česnekem, kterému jsme seřízli hlavičku, pečeme zakápnuté olejem a posypané skořicí 40 minut na 180 °C.
2
Papriku zabalíme do sáčku a necháme spařit. Poté ji oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek vymáčkneme ze slupek a spolu s dýní a solí rozmixujeme na pyré.
3
Na zbylém olivovém oleji smažíme pečenou papriku a ras el hanout. Opékáme 4 minuty. Poté přidáme i dýňové pyré, osolíme a opepříme podle chuti. Poté přidáme kokosové mléko a vývar a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 20 minut.
4
Podáváme posypané semínky granátového jablka, rozdrcenými pistáciemi a pokapané medem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.