Marocká jehněčí kýta bez kosti

Name: Marocká jehněčí kýta bez kosti
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej stolní; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 2.5 kilogramy Jehněčí kýta; 3 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Koriandr mletý; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Tymián sušený

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3lžíceOlej stolní
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 2,5kilogramyJehněčí kýta
- 3lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1lžíceTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

40 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

402 mg

Cukr

513 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odřežeme tuk z horní části kýty.
2
Kýtu položíme obráceně a rozprostřeme na prkénko.
3
Uděláme špičkou nože zářezy do silné části masa.
4
Rozklepeme paličkou na maso na 3cm tloušťku.
5
Smícháme suroviny na marinádu - cibuli, citr.šťávu, česnek, kmín, mletou sladkou papriku, pepř, petržel, sůl, tymián a zázvor.
6
Směs vetřeme do masa, maso zabalíme - musí zůstat ploché - a zajistíme kovovými jehlami.
7
Hodinu necháme v lednici marinovat.
8
Gril rozehřejeme na střední teplotu a rošt potřeme lehce olejem. Z každé strany pečeme maso 5 minut a poté 15 minut z obou stran. Potíráme směsí oleje a citronové šťávy.
9
Položíme na prkénko kýtu, vytáhneme jehly a nařežeme maso na 1cm silné plátky.
10
Přemístíme na mísu a podáváme se salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.