Marocký salát s kuskusem

Name: Marocký salát s kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 230 gramů Kuskus; 5 kusů Skořice celá; 2 lžičky Koriandr čerstvý; 1 lžička Kmín římský; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Hrozinky; 200 gramů Tuňák v oleji; 3 kusy Rajčata; 4 kusy Cibulka jarní; 90 gramů Okurka salátová; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kurkuma

45 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 230gramůKuskus
- 5kusůSkořice celá
- 2lžičkyKoriandr čerstvý
- 1lžičkaKmín římský
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceHrozinky
- 200gramůTuňák v oleji
- 3kusyRajčata
- 4kusyCibulka jarní
- 90gramůOkurka salátová
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

9 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

33 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi na silném ohni opražíme semena koriandru, celou skořici, římský kmín, když začne kmín praskat a vonět, přesypeme tuto směs do mlýnku na koření nebo do hmoždíře, paličkou rozmělníme nebo v mlýnku rozemeleme a odložíme.
2
Na jiné pánvi rozehřejeme na slabém ohni olej a za občasného míchání opékáme 7-8 minut cibuli, dokud nezměkne a nezezlátne. Přidáme česnek, opékáme ještě minutu, vmícháme kajenský pepř, kurkumu, rozdrcené pražené koření, zahříváme ještě další minutu, odstavíme, vmícháme citronovou šťávu a touto směsí ochutíme kuskus, který jsme připravili dle návodu na obalu, ale nedávali jsme do něj máslo.
3
Přidáme rozinky, pokrájená rajčata, kousky tuňáka, salátovou okurku, jarní cibulky, nakrájený čerstvý koriandr, dle chuti osolíme, opepříme a řádně promícháme.
4
Necháme úplně vychladnout a servírujeme.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.