Masamanská kari pasta

Name: Masamanská kari pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 kusů Chilli paprička sušená; 4 lžíce Šalotka; 5 stroužků Česnek; 1 kus Citronová tráva; 2 lžíce Galgan; 1 lžička Kmín římský; 2 kusy Hřebíček; 6 kusů Pepř červený celý; 1 lžička Krevetová pasta; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Koriandr celý

25 min.

Ingredience

- 12kusůChilli paprička sušená
- 4lžíceŠalotka
- 5stroužkůČesnek
- 1kusCitronová tráva
- 2lžíceGalgan
- 1lžičkaKmín římský
- 2kusyHřebíček
- 6kusůPepř červený celý
- 1lžičkaKrevetová pasta
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceKoriandr celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

13 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

29 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričky rozkrojíme, odstraníme semínka a dužinu necháme cca 15 minut namáčet v horké vodě. Poté vložíme do mixéru, přidáme nadrobno nasekanou šalotku, česnek, spodní část lodyhy citronové trávy a nadrobno pokrájený galgán. Zpracujeme na hrubší pastu.
2
V pánvi nasucho opražíme římský kmín, koriandrová semínka, hřebíčky a kuličky pepře. Po 1-2 minutách odstavíme a směs rozemeleme v mlýnku najemno. Prášek smícháme s krevetovou pastou, solí a cukrem, přidáme olej a smícháme s pastou z mixéru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.