Máslové pizzy z celozrnné mouky

Name: Máslové pizzy z celozrnné mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 decilitr Kečup; 2 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 2 kusy Paprika oranžová; 400 gramů Kukuřice cukrová; 150 gramů Rajčata; 400 gramů Hříbky čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 2 špetky Pepř černý mletý; 250 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Sůl; 1 gram Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
Na potření
- 1decilitrKečup
- 2lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
Obloha
- 2kusyPaprika oranžová
- 400gramůKukuřice cukrová
- 150gramůRajčata
Restované houby
- 400gramůHříbky čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 2špetkyPepř černý mletý
Těsto
- 250gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkySůl
- 1gramMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

10 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme celozrnnou mouku s práškem do pečiva. Mouku promícháme se solí a pokrájeným měkkým máslem. Postupně přiléváme vodu a těsto vypracujeme tak, že bude hladké a vláčné. Zakryjeme utěrkou a necháme 20 minut odpočinout.
2
Mezitím očistíme a omyjeme čerstvé hříbky, osušíme je, nakrájíme na plátky. Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme zrníček a pokrájíme na proužky. Šalotku očistíme, rozkrojíme na poloviny a krájíme ji na tenké nudličky (půlměsíčky). Konzervovanou cukrovou kukuřici scedíme, necháme okapat, sherry rajčata omyjeme a přepůlíme.
3
Připravíme si kečupovou směs na potření. Do misky dáme sladký kečup, olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme, v pánvi rozpálíme olej s máslem, na něm orestujeme hříbky do zlatova. Osolíme je (0,5 lžičky), posypeme drceným kmínem a pepřem.
4
Na pomoučněném válu si těsto rozdělíme na 4 díly, z každého uhněteme bochánek ty rozválíme na kulaté placky o síle přibližně 5 mm.
5
Placky dáme na plech, potřený slunečnicovým olejem. Placky pomažeme kečupovou směsí, obložíme připravenou zeleninou a houbami.
6
Pizzy dáme péct do trouby, předehřáté na 190° - 200°C. Pečeme do zlatova přibližně 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.