Masová bábovka

Name: Masová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kilogram Telecí maso mleté; 1 špetka Skořice mletá; 8 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 10 gramů Hořčice; 1 kus Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko zahuštěné neslazené; 150 gramů Olej rostlinný; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 stroužky Česnek

90 min.

Ingredience

- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kilogramTelecí maso mleté
- 1špetkaSkořice mletá
- 8gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 10gramůHořčice
- 1kusVejce slepičí
- 200mililitrůMléko zahuštěné neslazené
- 150gramůOlej rostlinný
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

31 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

684 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté telecí maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, hořčici, vejce, kondenzované mléko, olej, hrubou mouku, špetku skořice, sůl a pepř a důkladně několik minut prohněteme, aby se suroviny propojily.
2
Bábovkovou nebo jinou formu s nepřilnavým povrchem vymažeme rozpuštěným máslem a masovou směs do ní napěchujeme. Přikryjeme alobalem a dáme péct do středně vyhřáté trouby asi na 1 hodinu až je povrch opečený. Necháme vychladnout nejlépe skoro dostudena, aby šlo maso vyklopit, aniž by se roztrhlo. Nakrájíme na porce a podáváme teplé nebo studené např. s čerstvým chlebem a nakládanou okurkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.