Masové kuličky s krabím masem
75 min.
Ingredience
- 450gramůVepřová plec
- 1stroužekČesnek
- 5kusůCibulka jarní
- 2lžíceZázvor celý
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 170gramůKapusta hlávková
- 0,5lžíceSherry brandy
- 6decilitrůBujón hovězí
- 1,5decilitryVoda pitná
- 2lžíceOmáčka sojová světlá
- 2lžíceCukr krupice
- 120gramůKrab
- 0,5decilitrOlej sezamový
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
750 kcal
Bílkoviny
52 g
Tuky
42 g
Sacharidy
42 g
Vláknina
2 g
Cukr
9 g
Postup přípravy
- 1Vepřové maso z plecka omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a jemně pomeleme s 1 větším stroužkem česneku. Jarní cibulku omyjeme, rozkrájíme ji několikrát podélně, a pak ji velmi drobně nakrájíme.
- 2Čerstvý zázvor oloupeme a pokrájíme na plátky (přibližně 2 lžíce). V míse důkladně promícháme maso, cibulku, konzervované krabí maso, zázvor, který jsme prolisovali jako česnek, sůl, maizenu a citronový pepř. Ze směsi vytvoříme kuličky o průměru asi 5-6 cm.
- 3V hlubší pánvi si rozpálíme 3-4 lžíce oleje a masové kuličky osmažíme z každé strany dozlatova. Vyjmeme je z omastku a na něm krátce orestujeme omyté kapustové listy. Do zapékací misky vymazané 1 lžící oleje dáme kapustové listy, na ně položíme masové kuličky a přelijeme je sherry brandy. V míse si smícháme hovězí bujón, vodu, sójovou omáčku a cukr a roztokem přelijeme maso. Zapékací mísu zakryjeme pokličkou a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 220°C asi 10-15 minut, pak teplotu zmírníme na 185°C a dopečeme přibližně 30-40 minut.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.