Masové noky s krémovou omáčkou

Name: Masové noky s krémovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Citronová šťáva; 20 gramů Strouhanka; 1 kus Cibule; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 litr Hovězí vývar základní; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Hovězí maso mleté; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní)

35 min.

Ingredience

- 1lžíceCitronová šťáva
- 20gramůStrouhanka
- 1kusCibule
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1litrHovězí vývar základní
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůHovězí maso mleté
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

25 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

571 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, necháme ji krátce osmahnout v pánvi na 1 lžici rozehřátého másla.
2
V míse důkladně promícháme mleté maso, vejce, strouhanku a osmaženou cibuli. Směs dochutíme citronovu šťávou, pepřem a solí a vytvarujeme z ní malé noky.
3
V hrnci přivedeme do varu vývar a noky v něm 20 minut zvolna vaříme. V jiném hrnci rozehřejeme zbytek másla, osmažíme na něm mouku a postupně přiléváme vývar z hrnce s noky, až vznikne krémovitá omáčka, do které přimícháme smetanu a ještě ji 5 minut necháme vařit. Můžeme ji dochutit citronovu šťávou.
4
Uvařené masové noky vložíme do omáčky a necháme 10 minut uležet. Potom je servírujeme na talíře a horké s omáčkou podáváme.
5
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, posypané nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.