Mazurská zelňačka

Name: Mazurská zelňačka
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Vepřová uzená žebra; 2 litry Voda pitná; 400 gramů Zelí bílé - sterilizované; 400 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 40 gramů Sádlo škvařené; 10 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Kmín drcený

75 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová uzená žebra
- 2litryVoda pitná
- 400gramůZelí bílé - sterilizované
- 400gramůBrambory
- 1kusCibule
- 40gramůSádlo škvařené
- 10gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 5gramůKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

20 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

725 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzená vepřová žebra vložíme do studené vody a vaříme na mírném ohni doměkka. Vyjmeme a necháme na prkénku vystydnout.
2
Sterilované bílé zelí a oloupané brambory nakrájené na kostičky dáme do většího hrnce a zalijeme polovinou vývaru z masa, osolíme, opepříme, okmínujeme a dusíme na mírném ohni doměkka. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibulku na sádle, vychladlé maso nakrájíme na kousky a vše přidáme do hrnce k dušenému zelí. Nakonec přilijeme zbytek vývaru, podle chuti dosolíme a horké servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.