Mečoun na zelenině

Name: Mečoun na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Filé z mečouna; 1 kus Paprika zelená; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Rajčata; 30 mililitrů Martell cognac; 50 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Muškátový oříšek; 1 kus Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůFilé z mečouna
- 1kusPaprika zelená
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusRajčata
- 30mililitrůMartell cognac
- 50mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 1kusTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

9 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na větší kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Rajče omyjeme a také nakrájíme na kostky.
2
Česnek a cibuli krátce osmahneme na olivovém oleji, přidáme papriku a opékáme, dokud paprika nezměkne. Poté přimícháme rajče a podusíme 1 minutu.
3
K zeleninové směsi přilijeme zeleninový vývar a koňak, dochutíme solí, pepřem, nasekaným tymiánem a muškátovám oříškem. Vložíme mečouna a dusíme na mírném ohni 10-12 minut, dokud ryba nezměkne a tekutina se z větší části nevyvaří.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.