Mečoun s ananasovou omáčkou

Name: Mečoun s ananasovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Filé z mečouna; 125 mililitrů Olej olivový; 20 mililitrů Citronová šťáva; 3 stroužky Česnek; 10 gramů Koriandr čerstvý; 1 lžička Kmín mletý; 3 gramy Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 275 gramů Kompot ananasový; 100 gramů Papája zralá; 100 gramů Paprika červená; 10 gramů Chilli paprička; 10 gramů Koriandr čerstvý; 1 lžíce Ocet vinný; 5 gramů Cukr krupice

25 min.

Ingredience

- 700gramůFilé z mečouna
Marináda
- 125mililitrůOlej olivový
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 3stroužkyČesnek
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 1lžičkaKmín mletý
- 3gramyPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
Omáčka
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 275gramůKompot ananasový
- 100gramůPapája zralá
- 100gramůPaprika červená
- 10gramůChilli paprička
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 1lžíceOcet vinný
- 5gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

39 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: smícháme olej, citronovou šťávu, drcený česnek, koriandr,
2
kmín, kajensky pepř, podle chuti sůl a pepř.
3
Plátky mečouna v marinádě několikrát obrátíme, přikryjeme a necháme je alespoň 1 hodinu v chladničce marinovat.
4
Omáčka: smícháme kostky ananasu, papáji, červené papriky, chilli papričky, nasekaný koriandr, ocet, sůl a pepř. Podle chuti mírně přisladíme.
5
Plátky mečouna vyndáme z marinády. Maso 3-4 minuty z každé strany grilujeme 7 cm pod horkým grilem, až je zlatohnědé. Během grilování je potřeme marinádou. Podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.