Medailónky vepřové

Name: Medailónky vepřové
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Jablka; 2 lžičky Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 lžička Cukr moučkový; 1 lžička Šalvěj sušená; 1.5 decilitry Mošt jablečný; 1.5 decilitry Vývar drůbeží; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Vepřová panenka

55 min.

Ingredience

- 2kusyJablka
- 2lžičkyOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1lžičkaŠalvěj sušená
- 1,5decilitryMošt jablečný
- 1,5decilitryVývar drůbeží
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůVepřová panenka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

7 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na medailonky, zbavíme tučných kousků a každý kousek převážeme po obvodu nití, aby držel kulatý tvar. Dáme stranou na později.
2
Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, přidáme cukr a smažíme do zlatova. Do pánve přidáme maso a z každé strany smažíme 2 minuty. Přidáme jablečný mošt, vývar a šalvěj. Přivedeme k varu a povaříme 20 minut.
3
Z jablek vykrájíme jadřince a pokrájíme každé na 8 dílků. Omočíme v citronové šťávě, aby nezhnědly. Přidáme jablka k vepřovému a promícháme. Osolíme, opepříme a 4 minuty povaříme.
4
Odstraníme z masa nitě a okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.