Mexická pikantní kukuřice

Name: Mexická pikantní kukuřice
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Chilli paprička; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 4 kusy Kukuřice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Limetková šťáva; 1 špetka Chilli koření mleté; 125 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 3kusyChilli paprička
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 4kusyKukuřice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 1špetkaChilli koření mleté
- 125mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

92 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

8 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

587 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si chilli papričky. Rozehřejeme troubu na 160 °C. Papričky necháme na plechu asi 4-5 minut opražit, vyndáme a necháme zchladnout. Potom je rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme najemno.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Větší stroužek česneku nebo 2 malé prolisujeme a přidáme k cibuli. Obojí krátce osmahneme na rozehřátém másle v hrnci. Ihned přidáme rozsekané chilli papričky a cca 125 ml vody. Oheň ztlumíme a směs povaříme na mírném ohni, dokud chilli papričky nezměknou, tedy asi 20-25 minut. Směs necháme trochu zchladnout a rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme solí a pepřem a pro pikantnost ještě i mletým chilli kořením.
3
Kukuřičné klasy zbavíme listů, očistíme od vláken a opečeme je na grilu ze všech stran. Až získají světle žlutou barvu a jsou hotové sejmeme je z grilu.
4
Kukuřici vložíme na talíře, lehce osolíme, poprášíme mletým chilli kořením a zakápneme šťávou z limetky. Na talíř přidáme pálivou omáčku a podáváme, dokud jsou kukuřice horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.