Mexická vejce

Name: Mexická vejce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín římský; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 4 kusy Vejce slepičí; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Olej kukuřičný; 0.5 hrnek Víno červené

60 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 2kusyChilli paprička
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín římský
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 4kusyVejce slepičí
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOlej kukuřičný
- 0,5hrnekVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme kukuřičný olej, přidáme papriky a česnek, opékáme za občasného míchání asi 2 minuty doměkka. Přimícháme chilli papričky, koriandr a kmín, ještě minutu opékáme. Do směsi nalijeme červené víno a přivedeme k varu. Oheň zmírníme a dusíme 3 minuty.
2
Přidáme rajčata i se šťávou, cukr a zvolna dusíme 25 minut. Potom osolíme a opepříme.
3
Vařečkou uděláme do směsi na pánvi 4 důlky a do každého důlku rozklepneme vejce. Pánev přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut. Hotové jídlo posypeme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.