Mexické Enchiladas

Name: Mexické Enchiladas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Paprika červená; 4 kusy Tortilla; 220 gramů Sýr Čedar; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Chilli koření mleté; 3 lžíce Protlak rajčatový; 150 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín římský

45 min.

Ingredience

- 2lžičkyOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusPaprika červená
- 4kusyTortilla
- 220gramůSýr Čedar
Omáčka
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 150mililitrůVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

25 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava omáčky: V pánvi na rozehřátém oleji smažíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli 10 minut dozlatova. Přidáme rozmělněný česnek, chilli koření, rajčatový protlak, vodu (nebo vývar) a zvolna povaříme 5 minut. Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem a římským kmínem.
2
V jiné pánvi na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli a očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku doměkka.
3
Tortilly rozložíme vedle sebe, každou potřeme lžící omáčky, poklademe směsí cibule a papriky a posypeme nastrouhaným sýrem. Trochu sýru ponecháme na zapékání. Strany těsta přeložíme do středu a tortilly zavineme.
4
Závitky urovnáme do vymaštěného pekáče, přelijeme zbylou omáčkou a posypeme zbylým sýrem. Pečeme 15 minut ve středně vyhřáté troubě.
5
Enchiladas podáváme jako teplý předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.