Mexické fazole

Name: Mexické fazole
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 hrst Oregano sušené; 250 mililitrů Rajčata loupaná (konzervovaná); 200 gramů Anglická slanina; 60 mililitrů Melasa; 500 gramů Fazole černé; 30 gramů Čokoláda hořká; 1 lžíce Hořčičné semínko; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 50 gramů Cukr krupice; 3 litry Voda pitná

315 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1hrstOregano sušené
- 250mililitrůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 200gramůAnglická slanina
- 60mililitrůMelasa
- 500gramůFazole černé
- 30gramůČokoláda hořká
- 1lžíceHořčičné semínko
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 50gramůCukr krupice
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

14 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

11 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole propláchneme a necháme do druhého dne namáčet ve vodě.
2
Ve velkém kastrolu rozehřejeme olej a necháme vysmažit na kousky nakrájenou slaninu. Přidáme najemno nakrájeno cibuli a asi 5min orestujeme. Poté přidáme melasu, cukr, rajčata, hořčičné smínko a zalijeme asi 3litry vody. Nasypeme fazole, přivedeme k varu a na středním ohni vaříme 4-5hodin tak, aby se odpařila většina tekutiny.
3
Na závěr přidáme nastrouhanou čokoládu, ochutíme solí a pepřem.
4
Fazole podáváme dozdobené lístky oregana.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.