Mexické kuřecí enchiladas s fazolemi

Name: Mexické kuřecí enchiladas s fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín mletý; 1 kus Cibule; 0.5 kus Salát ledový; 1 lžíce Petržel - nať; 300 gramů Fazole červené sterilované; 230 gramů Salsa rajčatová; 8 kusů Tortilla; 200 gramů Sýr kozí; 2 lžíce Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 700gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 1kusCibule
- 0,5kusSalát ledový
- 1lžícePetržel - nať
- 300gramůFazole červené sterilované
- 230gramůSalsa rajčatová
- 8kusůTortilla
- 200gramůSýr kozí
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

722 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

11 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

12 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky a promícháme se solí, pepřem a mletým kmínem. Červenou cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme, omytý ledový salát nakrájíme na proužky a nasekáme petrželku.
2
Konzervované červené fazole přecedíme a dáme do hrnku. Přidáme rajčatovou salsu, společně prohřejeme, zakryjeme poklicí a uložíme do tepla.
3
Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem ohřejeme tortily 15 vteřin na každé straně a pak je zabalíme do čisté utěrky, aby zůstaly teplé. V pánvi pak rozehřejeme olej a na něm zprudka 4-5 minut opékáme kuřecí proužky do zlatohněda.
4
Tortily rozložíme na vále a potřeme fazolovou směsí, na kterou položíme proužky kuřete a salát. Potom je srolujeme a rozdělíme na nahřáté talíře
5
Podáváme posypané rozdrobeným kozím sýrem, cibulí a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.