Mexický salát s osmaženou tortillou

Name: Mexický salát s osmaženou tortillou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 lžička Sůl; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Mango; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 4 kusy Šalotka; 4 lžíce Šťáva z růžových grepů; 2 lžíce Limetková šťáva; 750 gramů Kapusta kadeřavá; 750 gramů Salát ledový; 3 kusy Paprika červená; 250 gramů Ředkev; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 4 lžíce Dýňová semínka; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Tortilla; 30 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 0,5lžičkaSůl
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyMango
- 1stroužekČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 4kusyŠalotka
- 4lžíceŠťáva z růžových grepů
- 2lžíceLimetková šťáva
- 750gramůKapusta kadeřavá
- 750gramůSalát ledový
- 3kusyPaprika červená
- 250gramůŘedkev
- 1kusCibule červená
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 4lžíceDýňová semínka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyTortilla
- 30gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

9 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tortilly nakrájíme na tenké proužky, pak postupně dokřupava smažíme v silnostěnné pánvi na silně rozehřátém rostlinném oleji, každou dávku asi 4 minuty. Osmažené proužky tortilly necháme okapat a odložíme.
2
Na dresink do mixeru vložíme oloupané, vypeckované a na kousky nakrájené mango, nasekaný oloupaný česnek, červené chilli papričky a oloupané šalotky. Přilijeme grapefruitovou a limetkovou šťávu, slunečnicový olej a všechno dohladka umixujeme.
3
Ve velké míse promícháme na tenké proužky nakrájenou kapustu, ledový salát a červené papriky, dále na malé kousky nakrájené oloupané vypeckované mango, tenké plátky oloupané bílé ředkve, nasekanou červenou cibuli a koriandr, nasucho opražená dýňová semena, sůl a pepř. Salátový základ zalijeme dresinkem a důkladně promícháme, aby všechny složky salátu byly dresinkem obaleny.
4
Hotový salát rozdělíme na větší široké misky, posypeme osmaženou tortillou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.