Minestrone s kuřecím masem a těstovinami

Name: Minestrone s kuřecím masem a těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 6 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 50 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Ricotta; 1500 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bujón slepičí; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Petržel kudrnka; 600 gramů Kuřecí křídla

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 6kusůPepř černý celý
- 1lžíceTymián čerstvý
- 50gramůTěstoviny Rigatoni
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Ricotta
- 1500mililitrůVoda pitná
- 1kusBujón slepičí
- 1kusMrkev kořen
- 1lžícePetržel kudrnka
- 600gramůKuřecí křídla

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na části rozdělená kuřecí křídla vložíme do kastrolu společně s nakrájenou cibulí, mrkví, a celerem. Přysypeme petržel, tymián, sůl a zrníčka černého pepře. Na konec rozdrobíme kostku slepičího bujónu, zalijeme 1,5 l studené vody a uvedeme do varu.
2
Pod poklicí necháme vařit 60 minut, poté kastrol odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Vodu scedíme přes síto do čistého kastrolu.
3
Z kostí obereme všechno maso, nakrájíme ho na malé kousky a odložíme stanou. Kosti a zeleninu odstraníme.
4
Čistý vývar uvedeme opět do varu, přidáme těstoviny a vaříme 7 minut.
5
Mezitím odstraníme zeleninu a z kostí obereme maso. Nakrájíme ho na malé kousky, které nakonec vložíme zpět do polévky a necháme prohřát
6
Polévku dochutíme solí a pepřem a podáváme posypanou sýrem Ricotta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.