Mleté jelení závitky

Name: Mleté jelení závitky
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Cibule; 800 gramů Jelení maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 120 gramů Slanina vepřová; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej stolní

90 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 800gramůJelení maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 120gramůSlanina vepřová
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

53 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté jelení maso umeleme společně s cibulí, přidáme utřený česnek, vejce, sůl, pepř. Vše dobře promícháme, ze směsi tvarujeme válečky, do kterých zabalíme vždy proužek slaniny. Válečky obalíme v hladké mouce a na oleji rychle opečeme.
2
V kastrolu rozškvaříme kostičky slaniny, přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a usmažíme ji do růžova. Vsypeme mletou papriku, zalijeme vývarem, vložíme opečené válečky, zvolna dusíme.
3
Když je maso měkké, vyjmeme je, šťávu vydusíme na tuk a zaprášíme moukou. Zalijeme vývarem, prošleháme a dobře povaříme.
4
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.