Mleté krokety plněné játry

Name: Mleté krokety plněné játry
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 300 gramů Maso mleté - mix; 100 gramů Játra vepřová; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Žemle tuková; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 300gramůMaso mleté - mix
- 100gramůJátra vepřová
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMléko polotučné
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1kusŽemle tuková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

57 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

934 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem a po chvíli rozmělníme, Přidáme mleté maso, oloupanou, jemně nakrájenou cibuli (1/2 ks), 30 g slaniny nakrájené na kostičky, vejce, mouku, prolisovaný česnek, sůl a koření. Vše dobře promícháme.
2
Z masové směsi tvarujeme 12 tenkých placiček, poklademe je očištěnými, na hranolky nakrájenými játry a stočíme do tvaru malých kroket.
3
Krokety opékáme po všech stranách na rozehřátém oleji. Na talířích je posypeme zbylou cibulí nakrájenou na kolečka a osmaženou na zbylé slanině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.