Mník s bůčkem a rajčaty

Name: Mník s bůčkem a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Mník; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 3 stroužky Česnek; 100 gramů Vepřový bok; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 25 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 800gramůMník
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 3stroužkyČesnek
- 100gramůVepřový bok
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 25gramůMáslo čerstvé
- 40gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček nakrájíme na drobné kostičky, česnek oloupeme, rozkrájíme na plátky, rajčata scedíme a pokrájíme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme bůček a osmahneme do zlatova. Bůček vyjmeme, filety z mníka prošpikujeme plátky česneku, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a obalíme v hladké mouce. Porce ryby vložíme do pánve na rozpálený olej a osmažíme do zlatova.
2
Pekáček vymažeme máslem, na dno rozložíme rajčata, na ně položíme porce mníka, posypeme bůčkem, vložíme do vyhřáté trouby a 10 minut zprudka zapékáme.
3
Rybu upravíme na talíře, doplníme rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.