Moravská vepřová pečeně

Name: Moravská vepřová pečeně
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Vepřová pečeně; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 5 kusů Nové koření celé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 10 stroužků Česnek; 0.5 lžička Kmín drcený

80 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová pečeně
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 5kusůNové koření celé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 10stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

361 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

417 mg

Cukr

136 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dáme do ledničky na hodinu uležet.
2
Do pekáčku dáme křížem špejle, aby se maso nepřipékalo ke dnu. Na špejle položíme plátky masa, podlijeme vodou, přidáme nové koření, zakryjeme druhým pekáčkem nebo alobalem a dáme péct. Pečeme 30 minut, pekáček odkryjeme, maso obrátíme a dopékáme odkryté dalších 30 minut. Maso průběžně podléváme vodou a poléváme vypečeným tukem. 5 minut před koncem pečení přisypeme mletou papriku.
3
Plátky masa rozdělíme na talíře a přelijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.