Mořský ďas na šafránu

Name: Mořský ďas na šafránu
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Mořský ďas; 1 lžička Sůl; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Šafrán

45 min.

Ingredience

- 750gramůMořský ďas
- 1lžičkaSůl
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVoda pitná
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

239 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

7 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

3 g

Cukr

885 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého mořského ďasa nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Šafránová vlákna namočíme na několik minut do horké vody. V pánvi ohřejeme víno a vodu, přidáme šafrán a chvíli mícháme. Vložíme kousky ryby a zvolna vaříme 5-6 minut. Potom rybu vyjmeme, necháme okapat a vývr uchováme. Větší špenátové listy omyjeme, odstraníme z nich řapíky a listy krátce spaříme vroucí vodou. Potom na listy poklademe kousky masa a pevně zabalíme včetně stran listů. Závitky položíme spojem dolů do máslem vymazané zapékací mísy. Přelijeme je vývarem a pod fólií zapékáme ve středně vyhřáté troubě 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.