Mořský ďas na zeleném čaji

Name: Mořský ďas na zeleném čaji
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mořský ďas; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Lanýžová salsa; 3 decilitry Voda pitná; 12 mililitrů Olej lanýžový; 1 decilitr Vývar rybí; 5 kusů Shiitake houby; 1 kus Čaj zelený; 1 kus Avokádo; 4 kusy Houby enoki; 1 lžíce Sezam - semena; 15 mililitrů Omáčka rybí

40 min.

Ingredience

- 200gramůMořský ďas
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Omáčka
- 30gramůLanýžová salsa
- 3decilitryVoda pitná
- 12mililitrůOlej lanýžový
- 1decilitrVývar rybí
- 5kusůShiitake houby
- 1kusČaj zelený
- 1kusAvokádo
- 4kusyHouby enoki
- 1lžíceSezam - semena
- 15mililitrůOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

19 g

Cukr

497 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořského ďasa rozkrojíme na čtyři 50g porce, které ještě rozkrojíme na půlky. Připravené kousky ďasa osolíme, opepříme a povaříme na páře 15 minut.
2
Příprava omáčky: Vodu vlijeme do kastrůlku, přilijeme lanýžový olej, rybí omáčku, lanýžovou salsu, na tenké pásky nakrájené houby shiitake a nakonec přidáme rybí vývar a vložíme sáček zeleného čaje. Suroviny přivedeme k varu a povaříme ještě 5 minut. Potom vyjmeme sáček s čajem. Omáčku rozmixujeme ponorným mixérem na hustou hmotu.
3
Uvařené rybí plátky naaranžujeme na jednotlivé talíře podle porcí. Každou porci ozdobíme na kousky nakrájeným avokádem a na kousky nakrájenými čerstvými houbami enoki. Nakonec vše přelijeme připravenou teplou omáčkou, posypeme bílým sezamem a hotové jídlo servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.