Mořský ďas s omáčkou kaparovou

Name: Mořský ďas s omáčkou kaparovou
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Mořský ďas; 2 kusy Citrony; 8 lžic Olej olivový; 5 kusů Bobkový list; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Kapary; 3 kusy Ančovička - filety; 1 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 750gramůMořský ďas
- 2kusyCitrony
- 8lžicOlej olivový
- 5kusůBobkový list
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceKapary
- 3kusyAnčovička - filety
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

18 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme ocasní ploutve z mořského ďasa. Odstraníme narůžovělé blány a kolem páteře maso odkrojíme z obou stran, abychom získali dva silné plátky.
2
Plátky pokrájíme na kostky a dáme do talíře. Promícháme je s citronovou šťávou a kůrou a olivovým olejem. Kostky necháme okapat a napichujeme na jehly střídavě s klínky citronu a bobkovými listy.
3
Gril předehřejeme a maso na jehlách obalíme fólií. Pečeme 3 minuty, občas obrátíme, potřeme tekutinou a pečeme další 4 minuty.
4
V misce smícháme olivový olej, česnek, citronovu šťávu a kůru, petrželku, nasekané kapary, filátka a pepř. Vznikne tak omáčka.
5
Jehly rozdělíme na talíře a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.