Mořský jazyk na bílém víně

Name: Mořský jazyk na bílém víně
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Mořský jazyk; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Citrony; 1 lžička Solamyl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.25 litr Víno bílé; 0.5 kus Cibule

60 min.

Ingredience

- 1200gramůMořský jazyk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCitrony
- 1lžičkaSolamyl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,25litrVíno bílé
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

614 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

32 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pekáček vymažeme máslem a vysypeme jemně nakrájenou cibulí a petrželkou.
2
Porce omyté, vykuchané a stažené ryby osolíme, zalijeme bílým vínem a necháme v troubě pod pokličkou zvolna táhnout. Upečené ryby upravíme na horkou mísu.
3
Rozšleháme 4 vejce, dáme je do kastrolu a přimícháme šťávu z ryb a z citronu. Přidáme lžičku Solamylu rozmíchaného s vodou, osolíme a vložíme oříšek másla. Metlou šleháme směs na ohni, dokud nezhoustne.
4
Omáčku nalijeme na teplé porce ryby a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.