Mořský jazyk se šafránem

Name: Mořský jazyk se šafránem
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 1 kus Cibule; 1 kus Okurka salátová; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Šafrán; 1 litr Vývar rybí; 2 lžíce Zakysaná smetana; 2 lžíce Kerblík; 600 gramů Mořský jazyk

46 min.

Ingredience

- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 1kusCibule
- 1kusOkurka salátová
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaŠafrán
- 1litrVývar rybí
- 2lžíceZakysaná smetana
- 2lžíceKerblík
- 600gramůMořský jazyk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

12 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořské jazyky opláchneme a osušíme. Pokapeme třemi čtvrtinami citronové šťávy, osolíme a opepříme.
2
Oloupeme a nasekáme cibuli. Okurku oloupeme, rozpůlíme ji podélně a odstraníme jádra. Dužinu nakrájíme na kostky.
3
Máslo rozehřejeme v hrnci, podusíme cibuli a okurku, zaprášíme šafránem a necháme zesklovatět. Podlijeme rybím vývarem, přidáme smetanu, sůl a pepř. Uvedeme do varu a do vařící omáčky vložíme rybu.
4
Hrnec odstavíme a necháme rybu dojít 6 minut. Poté rozdělíme na talíře.
5
Kerblík omyjeme a otrháme lístky. Omáčku osolíme, opepříme, přidáme zbytek citronové šťávy a posypeme kerblíkem.
6
Podáváme k rybě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.