Mořský okoun na sladko-kyselo

Name: Mořský okoun na sladko-kyselo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Okoun - filety; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Zázvor celý; 150 gramů Kompot ananasový; 150 gramů Kompot mandarinkový; 250 mililitrů Vývar rybí; 2 lžíce Chilli omáčka; 4 lžíce Olej sezamový; 4 lžíce Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 1kilogramOkoun - filety
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6kusůCibulka jarní
- 2lžíceZázvor celý
- 150gramůKompot ananasový
- 150gramůKompot mandarinkový
- 250mililitrůVývar rybí
- 2lžíceChilli omáčka
- 4lžíceOlej sezamový
- 4lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

8 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté filety osušíme, zakapeme citronovu šťávou, vložíme na rozpálený olej a smažíme po obou stranách 4 minuty. Filety osolíme a opepříme, poté vyjmeme, uchováme v teple.
2
Cibulky očistíme, oloupeme, pokrájíme na kolečka a vložíme na olej po filetech. Cibulku restujeme 3 minuty, přidáme nastrouhaný zázvor.
3
Všechno ovoce necháme okapat (ananasovou šťávu uchováme), vložíme k cibulce, osolíme, opepříme, zalijeme ananasovou šťávou a vývarem. Vmícháme rajský protlak, dle potřeby dochutíme, přidáme chilli omáčku a vše ještě povaříme 6 minut.
4
Rybu rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.