Mozečková rýže

Name: Mozečková rýže
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Cibule; 1 lžička Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Strouhanka; 0.5 kus Telecí mozek

40 min.

Ingredience

- 1lžičkaCibule
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceStrouhanka
- 0,5kusTelecí mozek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

179 mg

Cukr

462 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí mozeček odblaníme a drobně nasekáme.
2
Jemně nasekanou cibuli zpěníme na polovině másla, přidáme jemně nasekanou petrželovou nať a osmahneme.
3
Následně přidáme očištěný mozeček, osolíme a podusíme. Podušený mozeček necháme vychladnout.
4
Rozehřátým máslem, které nám zbylo, pokropíme strouhanou housku, přidáme vychladlý mozeček a vejce ušlehaná v pěnu. Vše zamícháme a dle potřeby přisypeme mouku. Takto hotovou směs necháme chvilku odstát, aby nám nabobtnala houska.
5
Směs poté budeme protlačovat sítem do vroucí polévky a necháme 3 minuty povařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.