Mrkvičky ve sladkokyselém nálevu

Name: Mrkvičky ve sladkokyselém nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kilogramy Mrkev kořen; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 3 decilitry Ocet kvasný lihový; 120 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Sůl; 3 gramy Pepř černý celý; 5 gramů Nové koření celé; 40 gramů Křen

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyMrkev kořen
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Nálev
- 2litryVoda pitná
- 3decilitryOcet kvasný lihový
- 120gramůCukr krupice
- 1lžíceSůl
- 3gramyPepř černý celý
- 5gramůNové koření celé
- 40gramůKřen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

143 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava nálevu: Do kastrůlku vlijeme vodu, přilijeme ocet, přisypeme sůl a nakonec cukr. Přivedeme k varu a povaříme ještě 7 minut.
2
Mladé mrkvičky oloupeme, omyjeme a v hrnci s osolenou vodou povaříme 10 minut. Vaříme podle velikosti mrkví. Mrkvičky scedíme a střídavě s tenkými kolečky křenu naskládáme do skleniček. Do každé skleníčky na mrkev položíme tři kuličky pepře a nového koření. Všechny suroviny zalijeme teplým nálevem a skleničky zavíčkujeme. Naskládáme je do zavařovacího hrnce a při 90 stupňové teplotě povaříme 15 minut. Potom je vyndáme z hrnce, necháme vychladnout a uskladníme na chladném a suchém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.