Mrkvová polévka s kokosovým mlékem

Name: Mrkvová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Citronová šťáva; 1000 gramů Mrkev kořen; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 200 mililitrů Mléko kokosové; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžička Kari koření

40 min.

Ingredience

- 4kusyCibulka jarní
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1000gramůMrkev kořen
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 200mililitrůMléko kokosové
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

506 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibulky, nakrájené na kolečka. Přidáme očištěnou, na plátky rozkrájenou mrkev a za stálého míchání krátce osmahneme. Přilijeme citronovou šťávu a zeleninový vývar. Na mírném ohni povaříme asi 15 minut, potom polévku rozmixujeme.
2
Vmícháme kokosové mléko a ještě krátce povaříme. Podle chuti osolíme, okořeníme kari kořením a cayenským pepřem.
3
Polévku rozdělíme do talířů a posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.