Mrkvové krokety

Name: Mrkvové krokety
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Strouhanka; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

40 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicStrouhanka
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůMrkev kořen
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1156 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

87 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a mrkev rozmixujeme na pyré.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci oleje a přidáme k pyré. Vmícháme nastrouhaný sýr, 1 vejce, 150 g hladké mouky, sůl a pepř. Necháme asi 20 minut odpočinout.
3
Z těsta vykrajujeme lžící menší krokety, které obalíme ve zbylé hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme je na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
4
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.