Mufloní guláš

Name: Mufloní guláš
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Mufloní maso; 6 stroužků Česnek; 5 gramů Majoránka; 100 gramů Sádlo škvařené; 400 gramů Cibule; 20 gramů Paprika mletá sladká; 2 gramy Paprika mletá pálivá; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Brambory vařené

145 min.

Ingredience

- 1000gramůMufloní maso
- 6stroužkůČesnek
- 5gramůMajoránka
- 100gramůSádlo škvařené
- 400gramůCibule
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 2gramyPaprika mletá pálivá
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1200mililitrůVoda pitná
- 120gramůMáslo čerstvé
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

634 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

37 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mufloní odřezky odblaníme, odřežeme šlachy a maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, polovinu nakrájíme nadrobno, polovinu na plátky a rozebereme na kroužky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci na sádle zpěníme drobnou cibuli, posypeme mletou sladkou i pálivou paprikou, necháme rozpustit v tuku, přisypeme kostky masa, osolíme, opepříme, jakmile maso pustí šťávu, přidáme česnek, hrnec přiklopíme a dusíme do vysmahnutí. Nyní zaprášíme moukou, podlijeme vodou a odkryté dusíme doměkka. Nakonec guláš zjemníme máslem, ovoníme majoránkou, provaříme a odstavíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a posypeme kroužky cibule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.