Musaka se smaženým květákem

Name: Musaka se smaženým květákem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 300 gramů Telecí maso mleté; 2 decilitry Zakysaná smetana; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Květák; 2 decilitry Olej rostlinný

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 300gramůTelecí maso mleté
- 2decilitryZakysaná smetana
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusKvěták
- 2decilitryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

56 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý květák uvaříme doměkka v osolené vodě s 1 lžičkou octa. Květák vytáhneme z vody a rozdělíme na větší růžičky. V misce si ušleháme hustší těstíčko z vajíčka, mouky a mléka. Květákové růžičky namáčíme do těstíčka, v pánvi na rozpáleném oleji je osmažíme ze všech stran dorůžova a odložíme na talíř.
2
V druhé pánvi si na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme k ní mleté telecí nebo jehněčí maso, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme 20 minut. Pekáč si vymažeme olejem, na dno poskládáme polovinu z usmaženého květáku, na květák rozložíme masovou směs a zakryjeme druhou polovinou usmažených květákových růžiček. Vše zalijeme zakysanou smetanou s rozkvedlaným vejcem a pekáč vložíme do dobře vyhřáté trouby.
3
Musaku zapečeme při 200°C do zlatohněda.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.