Musaka z brambor a sýru

Name: Musaka z brambor a sýru
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 2 decilitry Zakysaná smetana; 1 decilitr Olej olivový; 350 gramů Sýr balkánský; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 2decilitryZakysaná smetana
- 1decilitrOlej olivový
- 350gramůSýr balkánský
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

57 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme a celé uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Musíme si dát pozor, aby se nerozvařily.
2
Brambory slijeme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné a odložíme do mísy. Balkánský sýr nastrouháme nahrubo, smícháme ho v misce se syrovými žloutky, solí, pepřem, 1/2 zakysané smetany a vyšlehaným sněhem z bílků.
3
Do olejem vymazané zapékací mísy položíme vrstvu brambor, na ni rozetřeme sýrovou vrstvu, pak znovu brambory a vrstvu sýru. Toto opakujeme, pokud máme suroviny, poslední vrstva bude z brambor. Tu zalijeme druhou polovinou smetany. Dáme zapéct do vyhřáté trouby, pečeme při 200 °C.
4
Upečená bramborová musaka má zlatohnědou kůrku.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.