Musaka z kysaného zelí

Name: Musaka z kysaného zelí
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Hovězí maso mleté; 250 gramů Vepřové maso mleté; 100 gramů Rýže loupaná; 1 kilogram Zelí kysané; 2 decilitry Zakysaná smetana; 1 decilitr Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 decilitry Olej olivový

95 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 250gramůHovězí maso mleté
- 250gramůVepřové maso mleté
- 100gramůRýže loupaná
- 1kilogramZelí kysané
- 2decilitryZakysaná smetana
- 1decilitrVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2decilitryOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

958 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

78 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme si rýži ve slané vodě do poloměkka, pak rýži scedíme a odložíme na talíř. Pokrájené kysané zelí, pokud je velmi kyselé, propláchneme vodou a orestujeme na rozpáleném oleji (1dl).
2
V druhé pánvi na rozpáleném oleji (1dl) orestujeme mleté maso, které osolíme a opepříme.
3
Zapékací mísu vymažeme olejem, na dno dáme 1/2 kysaného zelí, na zelí rovnoměrně navrstvíme maso, potom rýži a nakonec kysané zelí.
4
Vše přelijeme kysanou smetanou, kterou jsme zředili vodou, a ve které jsme rozšlehali vajíčko se špetkou soli. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 45 minut.
5
Upečená musaka má zlatohnědou barvu.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.