Mušle Meunière

Name: Mušle Meunière
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 litr Mušle slávky; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 100 mililitrů Víno bílé

25 min.

Ingredience

- 0,5litrMušle slávky
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1lžícePetržel - nať
- 100mililitrůVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

6 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mušlí před vařením oškrábeme všechny nečistoty, poté je opereme ve studené vodě. Urovnáme do kastrolu, přilijeme suché bílé víno, osolíme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a sekanou petrželku, přikryjeme pokličkou, prudce vaříme 5 minut. Kastrol odstavíme a vmícháme máslo.
2
Mušle narovnáme na talíře a přelijeme vývarem. Nabíráme opatrně, protože na dně by mohl být písek z mušlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.