Mušle s mořským jazykem s chřestovou omáčkou a jasmínovou rýží

Name: Mušle s mořským jazykem s chřestovou omáčkou a jasmínovou rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mušle svatojakubské; 400 gramů Mořský jazyk; 20 gramů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 200 gramů Rýže jasmínová; 80 gramů Mrkev kořen; 40 gramů Lilek; 100 gramů Chřest zelený; 30 gramů Šalotka; 200 mililitrů Smetana na vaření; 30 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 200gramůMušle svatojakubské
- 400gramůMořský jazyk
- 20gramůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 200gramůRýže jasmínová
- 80gramůMrkev kořen
- 40gramůLilek
Chřestová omáčka
- 100gramůChřest zelený
- 30gramůŠalotka
- 200mililitrůSmetana na vaření
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

14 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

6 g

Cukr

415 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z mořského jazyka nakrájíme na čtyři pruhy, mušle zbavíme srdíček, zavineme do pruhu ryby, osolíme, opepříme, zpevníme párátky a usmažíme v pánvi na olivovém oleji nebo ugrilujeme.
2
Šalotku a chřest očistíme, nakrájíme nadrobno, osmahneme na olivovém oleji, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, 10 minut povaříme, přilijeme citronovou šťávu a rozmixujeme.
3
Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
4
Mrkev nakrájíme na nudličky, lilek na tenká kolečka, v pánvi rozpálíme olej, přisypeme mrkev, lilek a orestujeme.
5
Na talíře upravíme rybu s mušlemi, doplníme jasmínovou rýží a chřestovou omáčkou. Nakonec pokrm ozdobíme orestovanou zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.