Mušle se žampiony

Name: Mušle se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mušle v nálevu; 500 gramů Žampiony - sterilované; 6 kusů Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 500gramůMušle v nálevu
- 500gramůŽampiony - sterilované
- 6kusůŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 4lžícePetržel - nať
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

19 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z konzervy přes cedník vysypeme mušle, hodně malé žampiony ponecháme vcelku, větší překrájíme na půlky, posekáme 6 šalotek, se solí utřeme 2 oloupané stroužky česneku, na tenké proužky nakrájíme 1 červenou chilli papričku a na jemno posekáme 4 lžíce petrželové nati.
2
Ve velké pánvi na rozpuštěném másle smažíme žampiony, utřený česnek a šalotky, po 4 - 5 minutách vše vyjmeme z pánve a odložíme. V pánvi potom smažíme okapané mušle 2 - 3 minuty do měkka, vyjmeme je z pánve a rovněž uložíme stranou. Do pánve nakonec nalijeme suché bílé víno, přimícháme 3 lžíce petrželky s chilli papričkou a na prudkém ohni vaříme, až se odpaří polovina tekutiny. Potom do pánve vrátíme mušle s houbami, směs dosolíme, promícháme a ještě asi 2 minuty prohřejeme.
3
Pokrm servírujeme posypaný zbytkem sekané petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.