Mušle zapečené se špenátem

Name: Mušle zapečené se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Cibule; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 400 mililitrů Víno bílé; 2 kilogramy Mušle slávky; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Kaviár; 1 lžíce Máslo bylinkové; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl mořská; 0.5 šálek Kopr čerstvý; 0.25 lžička Nové koření celé; 0.25 lžička Pepř černý celý

45 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 400mililitrůVíno bílé
- 2kilogramyMušle slávky
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceKaviár
- 1lžíceMáslo bylinkové
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl mořská
- 0,5šálekKopr čerstvý
- 0,25lžičkaNové koření celé
- 0,25lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

32 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát rozmrazíme, oprané mušle oddělíme, již otevřené vložíme do hrnce, přilijeme víno a 4 dcl vody. Přidáme jednu oloupanou, nasekanou cibuli, oloupaný, prolisovaný česnek, špenát, okořeníme, společně vaříme 7 minut. Poté vše scedíme a necháme okapat. Vyjmeme maso z mušlí.
2
Špenát řádně vymačkáme, na hrubo nasekáme. Dvě cibule oloupeme, pokrájíme na kolečka a společně se špenátem podusíme na rozpuštěném másle 6 minut.
3
Bylinkové máslo rozpustíme na druhé pánvi, osmažíme na něm maso z mušlí po minuty, poté ho přidáme ke špenátu, okořeníme a smažíme další 2 minuty.
4
Hotové upravíme na talíře, obložíme kaviárem, koprem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.