Myslivecké hovězí roštěnky

Name: Myslivecké hovězí roštěnky
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 lžíce Hořčice; 100 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 3 gramy Bobkový list; 1.5 litry Voda pitná; 300 gramů Lišky čerstvé; 250 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Kompot borůvkový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1lžíceHořčice
- 100gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 3gramyBobkový list
- 1,5litryVoda pitná
- 300gramůLišky čerstvé
- 250gramůZakysaná smetana
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůKompot borůvkový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

35 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájené, osolené a opepřené hovězí roštěnky naklepeme a potřeme hořčicí. Na malé kostičky pokrájenou slaninu v hrnci rozškvaříme na křupavé škvarky. Vložíme připravené roštěnky a osmažíme je po obou stranách. Přidáme drobně rozsekanou cibuli, vložíme bobkový list a zalijeme vodou. Přiklopíme poklici, dusíme do měkka.
2
Očištěné, na tenké proužky pokrájené houby do měkka osmahneme v pánvi na rozehřátém másle. Měkké maso vybereme z hrnce, do šťávy vlijeme smetanu smíchanou s moukou a povaříme do zahuštění omáčky. Nakonec do omáčky vmícháme borůvkový kompot, prohřejeme a ihned stáhneme ze sporáku.
3
Teplé maso klademe na jednotlivé talíře, vedle masa rozdělíme teplé houby, vše přelijeme borůvkovou omáčkou, přidáme vhodnou přílohu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.