Nadívaný mořský ďas

Name: Nadívaný mořský ďas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Pórek; 1 kus Paprika červená; 500 gramů Brambory; 2 kusy Mrkev kořen; 0.5 kus Okurka salátová; 750 gramů Mořský ďas; 4 lžíce Bylinky čerstvé - svazek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 dekagramů Šunka parmská; 1 kus Citrony; 2 lžíce Olej olivový

55 min.

Ingredience

Příloha
- 1kusPórek
- 1kusPaprika červená
- 500gramůBrambory
- 2kusyMrkev kořen
- 0,5kusOkurka salátová
- 750gramůMořský ďas
- 4lžíceBylinky čerstvé - svazek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15dekagramůŠunka parmská
- 1kusCitrony
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

5 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pracovní plochu položíme na šířku plátky parmské šunky, aby se mírně překrývaly.
2
Ostrým nožem podél páteře odřízneme z ryby 2 filety, omyjeme a papírovými utěrkami osušíme. Potom je položíme na plátky šunky napříč, řeznou stranou proti sobě, osolíme a opepříme. Naneseme citronovou kůru smíchanou s nakrájenými bylinkami, filety přitiskneme k sobě a pevně zabalíme do plátků šunky, zavážeme kuchyňským provázkem nebo přichytíme párátky.
3
Zabalenou rybu opečeme ze všech stran do zlatova v pekáči se silným dnem na rozehřátým oleji. Potom ji dopečeme 25 minut v troubě předehřáté na 200°C tak, aby maso bylo křehké. Necháme 10 minut odležet, nakrájíme na plátky, odstraníme provázek nebo párátka, podáváme s míchanou zeleninou a vařenými novými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.