Nakládané okurky s cibulí

Name: Nakládané okurky s cibulí
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 3 kilogramy Okurky; 500 gramů Cibule; 1 kus Křen; 7.5 decilitrů Voda pitná; 7.5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 150 gramů Cukr krystal; 200 gramů Sůl; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Pepř černý celý; 1 hrst Kopr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 3kilogramyOkurky
- 500gramůCibule
- 1kusKřen
- 7,5decilitrůVoda pitná
- 7,5decilitrůOcet kvasný lihový
- 150gramůCukr krystal
- 200gramůSůl
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1hrstKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

101 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvrdé okurky očistíme, důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na delší kusy. Jádra vydlabeme a dužinu pokrájíme na kousky. Vložíme do mísy, promícháme se solí a necháme stát do druhého dne.
2
Na dno zavařovacích sklenic rozložíme omytý kopr, bobkový list a celý pepř. Okurky vyjmeme ze šťávy, rozdělíme do sklenic - průběžně je přitom prokládáme kolečky cibule a nastrouhaným křenem.
3
Cukr a ocet rozmícháme ve vodě, převaříme a horkým roztokem zalijeme okurky. Po vychladnutí převážeme celofánem a uchováme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.