Nákyp na nantský způsob

Name: Nákyp na nantský způsob
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Vepřové maso mleté; 150 gramů Telecí maso přední; 2 kusy Vejce slepičí; 6 gramů Petržel - nať; 150 mililitrů Víno bílé; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Škrob jemný kukuřičný gustin; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1000 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Chléb konzumní; 100 mililitrů Mléko polotučné; 10 gramů Šunka dušená

125 min.

Ingredience

- 150gramůVepřové maso mleté
- 150gramůTelecí maso přední
- 2kusyVejce slepičí
- 6gramůPetržel - nať
- 150mililitrůVíno bílé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1000gramůMrkev kořen
- 50gramůChléb konzumní
- 100mililitrůMléko polotučné
- 10gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

19 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

467 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev oloupeme, omyjeme, pokrájíme na poloviny.
2
Necháme vařit 45 minut v osolené vodě. Poté slijeme a necháme okapat.
3
Mleté maso smícháme s pokrájeným telecím masem a pokrájenou šunkou.
4
Přimícháme střídku chleba namočenou v mléce, vejce, víno, nasekanou petržel. Osolíme a opepříme.
5
Zapékací formu vymažeme máslem, dno a boky vyložíme vařenou mrkví, nalijeme polovinu náplně, poklademe zbytkem vařené mrkve a dolijeme zbytek nádivky.
6
Povrch poklademe tenkými plátky másla a zakryjeme alobalem.
7
Pečeme při 190 °C 45 minut.
8
Připravíme si omáčku, vývar smícháme se škrobem uvedeme k varu. Za stálého míchání necháme povařit.
9
Osolíme a opepříme dle chuti.
10
Upečený nákyp vyklopíme na servírovací talíř a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.