Nákyp se zeleninou přelitý pestem

Name: Nákyp se zeleninou přelitý pestem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 250 gramů Těstoviny konzumní; 1 špetka Sůl; 3 kusy Mrkev kořen; 300 gramů Chřest zelený; 1 kus Cuketa; 400 gramů Pórek; 75 mililitrů Vývar zeleninový; 2 stroužky Česnek; 75 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 kus Tykev

60 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 250gramůTěstoviny konzumní
- 1špetkaSůl
- 3kusyMrkev kořen
- 300gramůChřest zelený
- 1kusCuketa
- 400gramůPórek
Pesto
- 75mililitrůVývar zeleninový
- 2stroužkyČesnek
- 75gramůSýr Parmezán
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1kusTykev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

8 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme a podélně rozřízneme a dokrájíme do tenkých nudliček. Mrkev, chřest a cukety očistíme a nastrouháme. Česnek nakrájíme na hrubší plátky. Bylinky opereme, necháme okapat a nasekáme je. Tykvová
2
semena opražíme na teflonové pánvi nasucho.
3
Parmazán nastrouháme. Těstoviny vaříme podle návodu na obale. Asi 3 minuty před koncem varu nasypeme k vařícím se těstovinám nastrouhanou zeleninu a nudličky pórku a dovaříme s těstovinami. Vařené těstoviny scedíme a uchováváme na teplém místě - než připravíme pesto ze zeleninového vývaru, aby nevychladly. Podáváme tak, že naporcované těstoviny se zeleninou přelijeme připraveným pestem a na závěr pokrm posypeme zbytkem strouhaného parmazánu. Pokrm podáváme horký.
4
Pesto připravíme tak, že do vývaru vsypeme kousky česneku a opražená tykvová semena a směs rozmixujeme. Na závěr vsypeme do pesta polovinu strouhaného sýra a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.