Nákyp z brambor a ryby

Name: Nákyp z brambor a ryby
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 kus Cibule; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Celer - nať; 450 gramů Treska aljašská; 175 gramů Mušle srdcovky; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Vývar rybí; 1 decilitr Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 litr Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1kusCibule
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstCeler - nať
- 450gramůTreska aljašská
- 175gramůMušle srdcovky
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitryVývar rybí
- 1decilitrCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1decilitrMléko polotučné
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

19 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme a oškrábeme, pak je vaříme v osolené vodě, dokud nezměknou.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno. Nať z petrželky omyjeme jemně nasekáme, celerovou nať krájíme na plátky.
3
Tresky pokrájíme na kostičky, mušle uvaříme a vyloupeme.
4
Ve velké hluboké pánvi rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme cibuli a celerovou nať, smažíme přibližně 3 minuty. Pak přisypeme mouku, při stálém míchání smažíme ještě minutu. Postupně přiléváme vývar a šťávu z citronů, dokud vše nezhoustne. Dochutíme pepřem.
5
Pánev odtavíme z ohně, přidáme tresku, mušle a petržel, vše zamícháme. Směs přendáme do žáruvzdorné misky.
6
Z uvařených brambor, zbytku másla a mléka vytvoříme jemnou kaši, kterou podle chuti osolíme a dáme rovnoměrně na rybí základ v misce.
7
Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 30 až 40 minut, dokud směs nezačne bublat a na povrchu nevznikne světle hnědá kůrka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.